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Cuisine française et allemande

Nos chefs cuisiniers Gérard et Gerhild Cardin organisent de temps à autre, dans la bonne humeur, des cours de cuisine allemande.

Ces cours sont bien sûr suivis de la dégustation en commun.

Cliquer sur le trombone pour télécharger la recette

Entrées / Vorspeisen

Plats / Hauptgang

icoPaperclip32Dark OEUFS EN MEURETTE

icoPaperclip32Dark CANARD A L'ORANGE

icoPaperclip32Dark SOUPE SOUABE AUX BEIGNETS

icoPaperclip32Dark PAUPIETTE DE BOEUF A L'ALLEMANDE

icoPaperclip32Dark SOUPE DE POISSONS DU CANAL DE LA MARTINIERE

icoPaperclip32Dark FILET MIGNON AU JAMBON CRU ET MANTEAU DE LEGUMES

icoPaperclip32Dark SALADE RHENANE

icoPaperclip32Dark POULET A LA NANTAISE

icoPaperclip32Dark PETIT PAIN DE VIANDE

icoPaperclip32Dark FEUILLETE FRUITS DE MER

icoPaperclip32Dark SOUPE A LA BIERE

icoPaperclip32Dark PAUPIETTE SAUMON FUME

icoPaperclip32Dark SALADE AUX OEUFS DE LUBECK

icoPaperclip32Dark ROULADE DE CONCOMBRE

icoPaperclip32Dark CHOU ROUGE

icoPaperclip32Dark CANARD AU CHOU

Desserts 

icoPaperclip32Dark PATE AU PRUNES

icoPaperclip32Dark PÂTE A CRÊPES

icoPaperclip32Dark CAILLEBOTTES

icoPaperclip32Dark GARNITURE POUR LES CRÊPES

icoPaperclip32Dark LES BOTTEREAUX

icoPaperclip32Dark TARTE AU CITRON DE MICHELLE

icoPaperclip32Dark PATE FEUILLETEE MINUTE

icoPaperclip32Dark SOUFFLES AU FROMAGE ET AUX FRUITS DES BOIS

icoPaperclip32Dark GATEAU FORET NOIRE

icoPaperclip32Dark MACARONS

icoPaperclip32Dark CREME ANGLAISE

Cuisine des bords de Loire

Autour de Gérard Cardin, notre chef cuisinier dont la renommée va de la Loire au Rhin, des membres du groupe Allemagne ont réalisé LE livre de recettes de la vallée de la Loire, en version bi-lingue.

Nous avons conçu ce livre afin de partager une approche de la gastronomie pour tous, avec des ingrédients disponibles en France comme en Allemagne.

Ces "recettes de Gérard" ont été illustrées, avec l’aide du Centre Culture et Loisirs, par des aquarelles et des photos d’artistes bouguenaisiens.

 Offrez-le à vos amis et répandez partout la culture gastronomique !

icoPaperclip32Dark Gastronomie ligérienne

Le Patio, 6 bis rue de Beauvoir 44230 Bouguenais -

06 36 09 10 22 / mail : abjc.bouguenais@orange.fr / facebook et instagram : assoabjcbouguenais
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